Teplotní rozdíl mezi kopulí a grilem

Ukazuje teploměr v kopuli jinou teplotu než teploměr na roštu?

To není překvapivé. Rošt je blíže k ohni. Může se stát, že teplota naměřená na roštu je mnohem vyšší. Rozdíl například 35 stupňů rozhodně není neobvyklý.

Použití soustavy roštů může také ovlivnit teplotu na roštu a v kopuli. To může způsobit teplotní rozdíly na různých místech vašeho kamado.

Tip: Chcete dosáhnout vysoké teploty např. pro pečení pizzy? Pak mějte na paměti, že když váš teploměr v kopuli ukazuje požadovanou teplotu, kámen na pizzu již dosáhl mnohem vyšší teploty.

Jaká je tedy ideální teplota pro pečení pizzy? Na to neexistuje jediná odpověď - je třeba tou zkoušet, anebo navštívit grilovací kurz či trénink u některého z našich prodejců.