Příprava bastardů na zimu

Dobrá zpráva! BSTRD lze používat po celý rok, i když mrzne nebo je na něm jinovatka. Tento odolný BSTRD však čas od času potřebuje trochu péče. Udržujte BSTRD v dobré kondici podle našich tipů na údržbu.

Používáte BSTRD v zimě méně? Pokud ano, máme pro vás několik tipů:
- Odstraňte z kamada veškeré dřevěné uhlí a zbytky jídla.
- Úplně otevřete dvířka a komín. Tím zabráníte vzniku plísní a nepříjemných pachů. Umístěte do kamada lapač vlhkosti nebo misku s rýží.
- Nastříkejte všechny ocelové šrouby, matice, ložiska kol a pružiny přípravkem WD40, abyste zabránili korozi.
- Ošetřete litinový ovladač komína sprejem Cast Iron Care Spray nebo rostlinným jedlým olejem (poznámka: žádný olivový olej). Tím zabráníte tvorbě rzi.
- Opakujte každých pár měsíců (i v jiných ročních obdobích).

- Pokud nebudete kamado delší dobu používat, můžete také ovladač komína sejmout a uložit jej na suchém místě. V takovém případě se ujistěte, že je vaše kamado zakryto pláštěnkou Raincover, aby se do něj nedostala voda.

- Kamado umístěte nejlépe uvnitř a/nebo na chráněné místo. Pokud váš BSTRD nemůže být umístěn uvnitř, chraňte ho pláštěnkou BSTRD raincover. Pláštěnka zajišťuje ochranu vašeho kamada před větrem a povětrnostními vlivy. Vzhledem k těsnicímu účinku pláštěnky v kombinaci s možnou kondenzací způsobenou vzlínající vlhkostí však existuje riziko tvorby plísní v kamadu nebo na něm. Proto doporučujeme také kamado občas vyvětrat tak, že za pěkného počasí na chvíli pláštěnku sundáte. Díky tomu bude vaše kamado vypadat krásně co nejdéle. Ideální ale je, občas si na něm něco uvařit i v zimě.

- Plíseň nebo usazeniny zvenku můžete odstranit otřením BSTRD čistícím roztokem na keramiku BSTRD nebo mýdlovou vodou s trochou jemného čisticího prostředku. Poté jej důkladně otřete čistým hadříkem a dostatečným množstvím vody, abyste odstranili i čisticí prostředky.

Poznámka: v zimě jsou teplotní rozdíly extrémní. Abyste zabránili prasknutí nebo popraskání keramických částí, je nejlepší nechat teplotu stoupat co nejpomaleji. Zapalujte kamado pouze na jednom místě. Začněte s mírně pootevřeným komínem a dvířky. Postupně je můžete otevírat o něco dále, aby teplota stoupala. Potřebujete tedy trochu trpělivosti, ale jistě se vám vyplatí. O to lépe bude chutnat vaše zimní jídlo!